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Sicurezza Alimentare

Report di Conformita

Genera report HACCP e registri della catena del freddo automaticamente

Report di Conformita

I report di conformità sono l'evidenza documentale che l'autorità sanitaria (ASL/NAS, USL locale) chiede durante gli audit. Rela AI li genera automaticamente dai dati di monitoraggio che stai già raccogliendo.

A cosa serve

  • Soddisfare l'obbligo documentale sanitario senza lavoro manuale per turno.
  • Disporre di evidenza tracciabile e firmata a ogni audit esterno.
  • Esporre deviazioni + azioni correttive in un formato accettato dagli ispettori.

Come funziona

Il sistema aggrega letture CCP, deviazioni rilevate e azioni correttive registrate nel periodo scelto. Il PDF è generato con il branding aziendale + foglio firma + hash del contenuto per tracciabilità immutabile. Può essere programmato (giornaliero/settimanale/mensile) o lanciato on-demand da un agente IA.

Rela genera report di conformita normativa automaticamente utilizzando il sistema di report programmati. Questi report consolidano i dati dei CCP, le escursioni della catena del freddo e le azioni correttive in documenti pronti per l'audit.

Tipi di report

Report HACCP Giornaliero

Include:

  • Stato di ogni CCP durante il periodo
  • Deviazioni registrate con durata e gravita
  • Azioni correttive intraprese
  • Disposizione dei prodotti interessati
  • Firma del responsabile qualita (in attesa di revisione)

Registro Catena del Freddo

Include:

  • Letture di temperatura per apparecchiatura (ogni 15 minuti o secondo la frequenza configurata)
  • Escursioni rilevate con durata, deviazione massima e risoluzione
  • Grafici temperatura vs tempo per apparecchiatura
  • Allerte generate

Configurare report programmati

Dal Dashboard

  1. Vai a Report -> Report Programmati
  2. Clicca su Nuovo Report Programmato
  3. Seleziona il tipo: HACCP Giornaliero o Catena del Freddo
  4. Configura:
    • Frequenza: Giornaliero, settimanale o mensile
    • Ora di generazione: Quando viene generato il report (es: 06:00)
    • Destinatari: Email a cui viene inviato il PDF automaticamente
    • Asset inclusi: Tutti o selezione specifica
  5. Clicca su Attiva

Dalla API

POST /api/v1/scheduled-reports
{
  "type": "haccp_daily",
  "frequency": "daily",
  "generation_time": "06:00",
  "timezone": "Europe/Rome",
  "recipients": ["qualita@azienda.com", "manager@azienda.com"],
  "asset_ids": ["all"],
  "enabled": true
}

Formato di output

I report vengono generati in formato PDF e inviati automaticamente via email ai destinatari configurati. Sono anche disponibili per il download nel dashboard in Report -> Storico.

Conservazione dei dati

I report generati vengono archiviati per 5 anni per impostazione predefinita per rispettare i requisiti normativi HACCP. Questo periodo e configurabile per organizzazione.

Benefici chiave

  • Evidenza pronta per audit senza preparazione manuale.
  • Hash del contenuto firmato — il report è immutabile e verificabile.
  • Branding aziendale applicato automaticamente (vedi Brandings).
  • Programmabile alla cadenza che richiede la tua autorità locale.
  • Aggregati coerenti con i dati raccolti nel resto del pipeline — nessun numero contraddittorio tra dashboard.

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